Tocănița de pui este un preparat culinar îmbietor și reconfortant, reprezentativ pentru bucătăria tradițională din numeroase culturi din întreaga lume. Cu origini adânc înrădăcinate în tradițiile gastronomice, această delicioasă mâncare se remarcă prin aromele bogate și textura sa suculentă. Tocănița de pui se caracterizează prin bucățile fragede de carne de pui, care sunt gătite într-un sos delicios și parfumat, alături de legume și condimente, oferind o explozie de gust în fiecare lingură. Cu variante regionale și rețete de familie, tocănița de pui este adesea asociată cu amintiri dragi și cu momente de bucurie la masă.
Tocăniță de pui thai cu lapte de cocos
În această rețetă de tocăniță de pui savuroasă, laptele de cocos este cel care dă o savoare specială puiului și celorlalte ingrediente utilizate.
Ingrediente:
- 500g piept de pui, tăiat în bucăți
- 1 conservă de 400ml lapte de cocos
- 1 ceapă roșie, tocată
- 2 lingurițe de pastă de curry roșu Thai
- 1 lingură ulei de cocos
- 1 ardei roșu, tăiat fideluță
- 1 morcov, tăiat în fâșii subțiri
- Frunze de busuioc Thai pentru decor
- Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul de cocos și călește ceapa până devine moale.
- Adaugă pasta de curry și amestecă pentru a elibera aromele.
- Adaugă bucățile de pui și prăjește-le până se rumenesc.
- Toarnă laptele de cocos și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când puiul este gătit și sosul se îngroașă.
- Adaugă ardeiul roșu și morcovul și mai gătește timp de încă 5 minute.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Servește cu frunze de busuioc Thai deasupra și orez fiert alături.
Tocăniță de pui jamaicană cu curry
Cele mai citite articole
Ingrediente:
- 500g piept de pui, tăiat în bucăți
- 2 linguri de amestec de curry jamaican
- 1 ceapă, tocată
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 ardei iute scotch bonnet, tocat fin (opțional, pentru iuțeală)
- 1 conservă de 400g de roșii tocate
- 400ml lapte de cocos
- 2 linguri ulei vegetal
- Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul și călește ceapa până devine moale.
- Adaugă usturoiul și ardeiul iute și prăjește-le timp de 1-2 minute.
- Adaugă bucățile de pui și amestecă-le cu amestecul de curry jamaican.
- Când carnea este rumenită pe toate părțile, adaugă roșiile tocate și laptele de cocos.
- Lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute sau până când puiul este gătit complet și sosul se îngroașă.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Servește cu orez sau pâine.
Tocăniță de pui marocană cu mirodenii
Ingrediente:
- 500g piept de pui, tăiat în bucăți
- 2 cepe mari, tocate
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 lingurițe de boia dulce
- 1 lingură de cumin măcinat
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 conservă de 400g de năut, scurs și clătit
- 400g de roșii cuburi
- 200ml supă de pui
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Coriandru proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine moale.
- Adaugă usturoiul și mirodeniile (boia dulce, cumin, scorțișoară) și amestecă pentru a elibera aromele.
- Adaugă bucățile de pui și prăjește-le până devin aurii pe toate părțile.
- Toarnă supa de pui și roșiile cuburi și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
- Adaugă năutul scurs și clătit și mai gătește timp de 10 minute.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Servește cu frunze proaspete de coriandru deasupra și pâine.
Aceste rețete de tocăniță de pui exotice te vor purta într-o călătorie culinară prin aromele și gusturile diverselor culturi, oferindu-ți ocazia de a experimenta bucătăria internațională în confortul casei tale. Este important să alegi pui de foarte bună calitate, crescut cu hrană bună și departe de furaje chimice nocive astfel încât aroma să fie la cel mai înalt nivel și să obții preparate sănătoase cu care să îți bucuri întreaga familie. Tot ce trebuie să faci în acest sens este să identifici producătorul local potrivit și să alegi puiul conform instrucțiunilor din rețetă. Selectează ingrediente naturale cât mai calitative, prelucrează-le cu atenție și bucură-te de rețete savuroase și sănătoase cu carne de pui.
